ガシバル2024、お疲れ様でした！堺東居酒屋[てげてげ屋]

2024年2/20〜22開催のガシバルにて来店いただいたみなさま、ありがとうございました！

ガシバルメニューを「とり刺しとお好きなドリンク1杯」にしていたので、日本酒がもの凄い勢いで無くなり（笑）3日間で季節限定の日本酒は全滅🤣
急遽3本仕入れて来ました！

#美丈夫純麗たまラベル 純米吟醸あらばしり生酒　800円
あらばしりならではの軽快さとフルーティーさ。甘味と酸味が特徴的ですが、後口は辛口でさっぱりと呑める逸品です♪
食中酒に最適です👍

#山本6号酵母 900円
この時期になると登場する期間限定酒！
新政酒造さんから譲り受けた協会6号を使用し、6号酵母ならではの柑橘感とモダンで溌剌とした旨味はこの1本でしか味わえません😁

#みむろ杉菩提酛 1000円
最初に製品を見た時に「菩提酛って何！？」ってなって衝動買いしました（笑）
菩提酛とは室町時代に菩提山正暦寺が確立させた技術で、清酒の起源にあたるモノだそうです。
その伝統的醸造技法を使い醸した味は旨味、酸味が入り組んだ複雑さとみむろ杉らしい甘味が同居した逸品。癖のある感じはしますが、アルコール度数13度と軽めに仕上がっているので、後口は意外とさっぱりしてて飲みやすかったです♪
菩提酛で作られた日本酒に出会う機会はあまり無いと思うので、この機会に是非！

3本とも全く毛色の違う限定酒ですので、なくならない間に呑みに来ていただけるとメッチャ嬉しいです♪

是非＼( 'ω')／

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