薩摩地鶏。堺東居酒屋[てげてげ屋]

最近、オーダーが増えてる漬け刺し。

とりさし協会認証店から仕入れた安心安全に生食出来る薩摩地鶏を、鹿児島の薄口醤油をベースに作った漬け汁に漬け込むとナゼか生ハムの様な味わいに😳

手羽先の様な脂の強い部位からセセリの様なコリコリ食感の部位まで、絶品のおつまみに変貌を遂げてくれます😁

甘口の食中酒から辛口の焼酎まで、幅広くお酒に合わせやすくなってますので、気になった方は是非＼( 'ω')／

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